期刊简介
本刊是国内外公开发行的综合性学术刊物，创办于1984年。原名《微量元素》，1992年更名为《微量元素与健康研究》。是国内创刊最早的唯一一份微量元素学科专业期刊。现被“中国核心期刊（遴选）数据库”、“CNKI中国期刊全文数据库”全文收录，《中国期刊网》、《万方数据-数字化期刊群》入网期刊，《中国学术期刊（光盘版）》入编期刊，《中文生物医学期刊文献数据库》（CMCC）、《中文科技期刊数据库》、《中文科技资料目录—医药卫生》全文收录，并被列为《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊，《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。 从2003年起，本刊已由原来的季刊改为双月刊，逢双月28日出刊。发表周期可由原来的6～9个月缩短至平均3～6个月或更短。为了节省审稿时间，编辑部承诺：①凡经编委推荐的具有突破性创新成果的文章，编辑部不再另找审稿人审查，优先在最近一期发表。②国家自然科学基金资助项目，部、省、市级科研基金资助项目的文章，以及特别优秀的论文，本刊可优先发表。 本刊特别欢迎论点鲜明、有独到见解、理论与实践相结合的论著性文章。内容包括实验研究、临床医学、预防医学、中医中药、妇幼保健、食品营养与食物链、实验技术、综述与讲座、环保、商检以及中西医结合的新理论、新技术、新成果等稿件。也十分欢迎短篇论著性论文。
维生素A过量伤肝？这些“安全营养品”吃错真要命！
时间：2025-05-28 10:06:53
你可能觉得维生素是“安全营养品”，但有些维生素吃错了真能要命！最近就有人因为长期大剂量吃维生素A，结果被送进医院抢救——肝昏迷了！这可不是吓唬人，肝脏这个“沉默的劳模”一旦罢工，后果比你想的严重多了。
维生素A：护眼小能手变伤肝刺客
维生素A对眼睛好？没错！但很多人不知道它是个“脂溶性维生素”，就像油渍沾在衣服上难洗掉，这种维生素会长期囤在肝脏里。健康人每天从食物（比如胡萝卜、猪肝）获取的维生素A就够用了，但有人偏要额外补，甚至一天吃超过40000IU（相当于连啃20根胡萝卜）。肝脏表示：这哪是补营养，简直是投毒！
过量时，维生素A会像垃圾一样堆满肝细胞，引发肝炎、肝肿大。更可怕的是，它还会伪装成“神经递质”混进大脑，让人先头痛、兴奋（像喝多了咖啡），接着突然“断电”——昏迷。有个真实案例：一位阿姨听信“维生素A抗衰老”，连吃三个月后皮肤发黄、腹胀如鼓，送到医院时已经出现胡言乱语等肝昏迷前兆，血氨值飙到正常人的5倍。
这些伤肝药你可能天天见
除了维生素A，还有几种“潜伏高手”：
对乙酰氨基酚（感冒药常见成分）：肝脏处理它就像拆炸弹，正常剂量能搞定，但一次吃超过4克（约8片退烧药）或搭配酒精，直接引发“肝细胞连环爆炸”。
他汀类药物（降血脂药）：像长期超负荷运货的卡车司机，虽然能清血管垃圾，但可能累坏肝脏，尤其老年人代谢慢，更容易出问题。
抗生素：比如红霉素，打仗时“敌我不分”，把肠道好细菌也灭了，导致毒素涌入肝脏——相当于给肝昏迷铺了条高速公路。
肝脏的SOS信号别忽视
肝脏没有痛觉神经，等它喊疼就晚了！这几个症状像手机电量预警：
黄疸：眼白和皮肤突然变黄，像被柠檬汁染过（连小便都像浓茶）。
乏力：明明睡了8小时却像跑完马拉松，连刷牙都手抖。
腹胀如蛙：肚子莫名鼓胀，敲起来像西瓜（其实是肝腹水）。
高危人群自救指南
如果你是长期服药者、爱喝酒或体检发现脂肪肝，记住：
1.吃药前看两个数：维生素A每日别超3000IU（约3根胡萝卜），对乙酰氨基酚24小时内不超过4克。
2.护肝饮食三件套：牛奶中的乳清蛋白像肝脏“清洁工”，燕麦里的β-葡聚糖是“防毒面具”，绿叶菜则像灭火器能中和毒素。
3.每月做次“肝体检”：抽血查ALT（谷丙转氨酶），数值超过40U/L就像汽车仪表盘亮红灯，赶紧找医生！
最后说句大实话：维生素本身不是坏东西，但把补剂当饭吃？肝脏真的会哭给你看。下次再看到“天然无副作用”的广告，想想那个肝昏迷的阿姨——营养均衡才是王道，你的肝脏可比广告词金贵多了！