期刊简介
本刊是国内外公开发行的综合性学术刊物，创办于1984年。原名《微量元素》，1992年更名为《微量元素与健康研究》。是国内创刊最早的唯一一份微量元素学科专业期刊。现被“中国核心期刊（遴选）数据库”、“CNKI中国期刊全文数据库”全文收录，《中国期刊网》、《万方数据-数字化期刊群》入网期刊，《中国学术期刊（光盘版）》入编期刊，《中文生物医学期刊文献数据库》（CMCC）、《中文科技期刊数据库》、《中文科技资料目录—医药卫生》全文收录，并被列为《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊，《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。 从2003年起，本刊已由原来的季刊改为双月刊，逢双月28日出刊。发表周期可由原来的6～9个月缩短至平均3～6个月或更短。为了节省审稿时间，编辑部承诺：①凡经编委推荐的具有突破性创新成果的文章，编辑部不再另找审稿人审查，优先在最近一期发表。②国家自然科学基金资助项目，部、省、市级科研基金资助项目的文章，以及特别优秀的论文，本刊可优先发表。 本刊特别欢迎论点鲜明、有独到见解、理论与实践相结合的论著性文章。内容包括实验研究、临床医学、预防医学、中医中药、妇幼保健、食品营养与食物链、实验技术、综述与讲座、环保、商检以及中西医结合的新理论、新技术、新成果等稿件。也十分欢迎短篇论著性论文。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>微量元素与健康研究杂志
- 杂志名称：微量元素与健康研究杂志
- 主管单位：贵阳中医学院
- 主办单位：贵阳中医学院
- 国际刊号：1005-5320
- 国内刊号：52-1081/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
会仙喀斯特湿地野生荸荠微量元素及营养成分分析
沈育伊；张德楠；王新桂；覃香香；曾丹娟；徐广平
关键词：荸荠, 微量元素, 营养成分, 含量测定
摘要：应用微波消解—电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)和氨基酸分析仪等仪器测定了桂林会仙喀斯特湿地野生植物荸荠中微量元素,氨基酸以及常规营养成分含量在其球茎和顶芽中的分布差异.结果表明,荸荠含有丰富的营养成分,粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、总淀粉、微生素B1、微生素B2和微生素C,表现为球茎＞顶芽,黄酮和葡萄糖,表现为顶芽＞球茎.4种常量元素中,Ca、K和Na元素含量表现为球茎＞顶芽,Mg元素含量表现为顶芽＞球茎,Fe、Zn、Cr、Cu、Mn、Se、Sr、Si、Ba、Cd、Ni、Pb等12种微量元素含量均表现为球茎＞顶芽,As元素未检测出.荸荠顶芽和球茎中含有18种丰富的游离氨基酸,天门冬氨酸含量高,除苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸在顶芽高于球茎部之外,其他12种游离氨基酸含量均为球茎部＞顶芽.会仙喀斯特湿地野生植物荸荠可适合作为药用植物来进行引种驯化和人工繁育栽培.
友情链接