期刊简介
本刊是国内外公开发行的综合性学术刊物，创办于1984年。原名《微量元素》，1992年更名为《微量元素与健康研究》。是国内创刊最早的唯一一份微量元素学科专业期刊。现被“中国核心期刊（遴选）数据库”、“CNKI中国期刊全文数据库”全文收录，《中国期刊网》、《万方数据-数字化期刊群》入网期刊，《中国学术期刊（光盘版）》入编期刊，《中文生物医学期刊文献数据库》（CMCC）、《中文科技期刊数据库》、《中文科技资料目录—医药卫生》全文收录，并被列为《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊，《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。 从2003年起，本刊已由原来的季刊改为双月刊，逢双月28日出刊。发表周期可由原来的6～9个月缩短至平均3～6个月或更短。为了节省审稿时间，编辑部承诺：①凡经编委推荐的具有突破性创新成果的文章，编辑部不再另找审稿人审查，优先在最近一期发表。②国家自然科学基金资助项目，部、省、市级科研基金资助项目的文章，以及特别优秀的论文，本刊可优先发表。 本刊特别欢迎论点鲜明、有独到见解、理论与实践相结合的论著性文章。内容包括实验研究、临床医学、预防医学、中医中药、妇幼保健、食品营养与食物链、实验技术、综述与讲座、环保、商检以及中西医结合的新理论、新技术、新成果等稿件。也十分欢迎短篇论著性论文。
往期目录
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首页>微量元素与健康研究杂志
- 杂志名称：微量元素与健康研究杂志
- 主管单位：贵阳中医学院
- 主办单位：贵阳中医学院
- 国际刊号：1005-5320
- 国内刊号：52-1081/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
富硒米产品校园内消费市场调查
翁诗蕾；蔡伊琳；甘蕾；郑蒲珏；赖婧；郭栋华；翁志强
关键词：大学生消费调查, 餐饮消费, 航天功能米
摘要：目的:对营养米糊、糙米茶两个富硒米产品在校园内推广做消费市场调查,为市场开发提供参考.方法:采用问卷调查法,随机抽取不同年级、专业学生150人,通过问卷调查餐饮消费情况.结果:78.9％的学生每天吃早餐,21.4％的学生每天吃夜餐,调查对象的早餐与夜餐花费无统计学差异(P＞0.05);有70.4％的学生愿意接受用热开水冲食的方便营养餐;对适合反复发生口腔溃疡大学生食用的米糊产品,约71.4％的学生有兴趣,愿意花费在2～7元;课后运动有买饮料习惯的学生约44.3％,花费为2～4元;约54.3％的调查对象对运动后饮用的米茶饮料有兴趣,愿意花费3元;高、低年级两组学生的餐费消费对比无差异(P＞0.05).结论:在校学生对餐饮的消费要求特征是,无论新入学学生还是高年级学生对餐饮花费上基本一致,而且不会随入学年级增加而改变;调查发现,学校食堂难以在营养、方便上满足学生需求.在富硒航天稻米基础上开发的天然米制产品价格低廉,如能在学生消费者中推广,定能打开销路.
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