期刊简介
本刊是国内外公开发行的综合性学术刊物，创办于1984年。原名《微量元素》，1992年更名为《微量元素与健康研究》。是国内创刊最早的唯一一份微量元素学科专业期刊。现被“中国核心期刊（遴选）数据库”、“CNKI中国期刊全文数据库”全文收录，《中国期刊网》、《万方数据-数字化期刊群》入网期刊，《中国学术期刊（光盘版）》入编期刊，《中文生物医学期刊文献数据库》（CMCC）、《中文科技期刊数据库》、《中文科技资料目录—医药卫生》全文收录，并被列为《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊，《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。 从2003年起，本刊已由原来的季刊改为双月刊，逢双月28日出刊。发表周期可由原来的6～9个月缩短至平均3～6个月或更短。为了节省审稿时间，编辑部承诺：①凡经编委推荐的具有突破性创新成果的文章，编辑部不再另找审稿人审查，优先在最近一期发表。②国家自然科学基金资助项目，部、省、市级科研基金资助项目的文章，以及特别优秀的论文，本刊可优先发表。 本刊特别欢迎论点鲜明、有独到见解、理论与实践相结合的论著性文章。内容包括实验研究、临床医学、预防医学、中医中药、妇幼保健、食品营养与食物链、实验技术、综述与讲座、环保、商检以及中西医结合的新理论、新技术、新成果等稿件。也十分欢迎短篇论著性论文。
往期目录
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首页>微量元素与健康研究杂志
- 杂志名称：微量元素与健康研究杂志
- 主管单位：贵阳中医学院
- 主办单位：贵阳中医学院
- 国际刊号：1005-5320
- 国内刊号：52-1081/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
饮食中铝含量对阿尔茨海默病风险因素的流行病学调查
王宜凤；刘彤；王艳；党瑞；王德才
关键词：铝, 阿尔茨海默病, 风险因素
摘要：目的:调查阿尔茨海默病(AD)患者血清中铝含量及其日常食用食品中铝的含量,探究饮食中铝含量对AD的影响.方法:采用病例对照研究,收集所有受试者血清样本并利用电感耦合等离子质谱法测试血清中铝的含量,同时调查每个受试者的相关资料,并检测其日常饮食中铝的含量.结果:病例组血清中铝的含量显著高于对照组,二者之间的差异具有统计学意义(P＜0.05).受试人群日常食用的油条铝含量严重超过国家标准,平均值达到622 mg/kg.卡方检验分析结果显示,通过食用油炸食品以及膨化食品,AD组比正常组摄入更多的铝,差别有统计学意义(P＜0.05).结论:饮食中铝的摄入可能增加AD的风险.
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